Dolce vitae

13,00

Vino dolce di Malvasia bianca biologico a basso contenuto di solfiti

Categorie: ,

Varietà: Malvasia Bianca di Candia Aromatica
Formato: 0,500 lt.
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta Puglia
Produzione: Biologica – Certificato IT BIO BAC 168779
Vendemmia: Ottobre
Allevamento: Cordone speronato
Resa per ettaro: 60 q.li
Vinificazione: La raccolta viene esclusivamente nelle ore notturne da uve stramature. Vinificazione avviene con una breve macerazione di 3 giorni evitando l’innesto della fermentazione. Il mosto viene inviato in pressa soffice e travasato in barrique.
Alcol: 13+8% vol.
Affinamento: 12 mesi in barrique
Note sensoriali:
– Colore: Oro antico e ambra.
– Aroma: Aromi gradevoli e fragranti che richiamano fiori gialli e sentori mielosi, confettura di pesca e agrumi anditi, erbe aromatiche e toni marini, e una sottile vena speziata.
– Gusto: Delicato l’approccio nell’assaggio, equilibrato, avvolgente ma non stucchevole e con una lunga chiusura agrumato-speziata con evidenze di canditi, cardamomo e frutta secca.
Temp. di servizio: 12 – 13 °C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

Inviando il form accetto l'informativa sulla privacy