Stracciatella pugliese

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Stracciatella pugliese

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Caratteristiche: la stracciatella pugliese è il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, di struttura fibrosa. Il sapore è fresco e leggermente acidulo, l’odore delicato.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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