Formaggio Don Carlo

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Formaggio Don Carlo

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Caratteristiche Formaggio Don Carlo: formaggio a pasta dura finemente granulosa a base di latte vaccino prodotto secondo un’antica ricetta di famiglia, utilizzando caglio di capretto. Ha una consistenza dura, friabile, facilmente riducibile in scaglie, ma allo stesso tempo adatto ad essere grattugiato. Salato, dal gusto intenso che diventa sempre più deciso, con note di piacevole piccante.

 

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